우엉은 뿌리채소로 뿌리를 땅속 1~1.5미터 가량
깊게 내려 지하 깊은곳 땅기운 및 각종 영양과
미네랄을 듬뿍 흡수하여 자라는 뿌리식물의 왕입니다
이처럼 뿌리식품의 왕이라 불리는 우엉차의 효능은
여성분들에게 좋은 효능이 많은데요, 여성뿐 아니라
모두에게 좋은 우엉차의 효능을 소개해드리겠습니다
다이어트
우엉의 풍부한 섬유질이 배변을 촉진하고
내장비만, 뱃살제거에 효과적이며
풍부한 사포닌 성분은 혈액속 콜레스테롤과
지방을 분해하여 다이어트에 좋습니다
당질의 일종인 이눌린이 풍부하여
신장기능을 개선하므로 이뇨작용을 돕습니다
노화방지
우엉은 땅속에서 자라면서 다양한 세균과
곰팡이로부터 자신을 보호하기 위해 스스로
폴리페놀이라는 사포닌 성분을 만드는데
이 성분은 레스베라트롤 성분과 함께 항산화
효과가 있어 노화를 방지하는데 좋습니다
호르몬조절
여성에게 생리통은 정말 고통스러운 일인데요
우엉은 여성 호르몬 분비를 조절하여 생리통을
완화시키는데 도움이 됩니다
또한 우엉에 함유된 철분이 빈혈을 예방합니다
뇌기능 활성화
우엉에는 아르기닌이라는 성분이 있는데요
이 성분이 뇌를 자극하여 치매예방과 함께
뇌졸증 예방에도 많은 도움이 됩니다
성장촉진
우엉에 다량 함유된 칼슘은 어린이의 성장촉진과
골다공증을 예방하는 효과를 얻을수 있으며
성장기 어린이에게 아주 좋은 영향을 줍니다
구수한 우엉차 맛은 어린이들도 우엉차의 효능을
경험하는데 별다른 무리가 없도록 해줍니다
당뇨관리
우엉에 함유된 이눌린 성분은 피를 맑게 하는
정혈작용이 뛰어나고 간해독과 신장기능 강화와
함께 당의 흡수를 늦춰 혈당이 올라가는 것을 막아
당뇨예방 및 관리에 많은 도움이 됩니다
지금까지 우엉차의 효능을 살펴봤는데요,
마지막으로 우엉차 만드는법을 소개하겠습니다
일단, 신선한 우엉을 골라주셔야 하는데
흙이 골고루 묻어 있고 껍질이 마르지 않아야 합니다
우엉의 흙을 털어낸 후 깨끗이 씻어 껍질째로
얇게 슬라이스해주고 5~6시간 햇볕에 말려줍니다
여기서 껍질을 벗기지 않는게 중요한데요, 이유는
폴리페놀과 같은 영양이 껍질에 많기 때문입니다
말린 우엉을 후라이팬에 기름없이 10분가량 덖어주고
덖은 우엉을 우려내면 구수한 우엉차가 됩니다
